Fincsireceptek.hu

Ünnepekkor, családi összejövetelekkor szinte mindig az asztalra kerül a sokak kedvencének számító zserbó. Ha a gyerekek igénylik, akkor akár hétvége délután is bármikor megcsinálom, de a mennyiséget érdemes jól megválasztani, ugyanis nálunk például pillanatok alatt el szokott fogyni.

Fél csomag élesztőt felfuttatunk fél deci tejben egy kávéskanál cukorral. A tészta alapanyagait elkeverjük, hozzájön az élesztő, majd jól átdolgozzuk a tésztát, amit végül három részre osztunk, értelemszerűen a három réteghez. Körülbelül 1-2 mm vastagra nyújtjuk őket, és az első már mehet is a nagy tepsibe. Itt megkenjük lekvárral, ami gyakorlatilag bármilyen ízű lehet, de hagyományosan barackot, vagy meggyet szoktunk használni. A lekvárba dió és cukor jön, ami nem csak az ízekről gondoskodik, de felszívja a felesleges nedvességet is belőle. Erre fektetjük a második lapot, amire szintén az előző rétegek kerülnek. A harmadik lapot jól rányomkodjuk, a tetejét pedig célszerű villával megszúrogatni.

Miután megsült a süteményünk, jöhet rá a csokimáz. Elkészítése nagyon egyszerű, csak a kakaóport kell tejjel és porcukorral felfőzni, majd miután levettük a tűzről, a margarint elolvasztani benne kevergetéssel. Egy gyors mozdulattal ráöntjük a sütire, és ha megszilárdult, már szeletelhetjük is a finomságot. Hosszúkás szeletekre vágva mutat igazán jól az édesség.