Májpástétom házilag recept

Kategória: Hidegtál, Sertés

4 fő részére

Alkalom: ünnepi, gyerekzsúr
Allergia: Cukormentes, Gluténmentes, Tojásmentes
Árkategória: átlagos árú
Idő: 15 perc
Konyha: magyar
Nehézség: egyszerű
Szezon: Egész évben elkészíthető ételek

2014. december 22.

Imádom a májból készült ételeket, és mint már kitapasztaltam, az ízesítés variálásával mindig újabb és újabb finomság kerülhet az asztalra. A májpástétomot előételnek, vagy reggelire, vacsorára is szoktam fogyasztani, a gyerekek is nagyon szeretik.

Hozzávalók (4 adag):

1 kg sertésmáj
2 nagyobb vöröshagyma
3 evőkanál zsír
2 csapott kávéskanál majoránna
őrölt bors
só
3 evőkanál puha vaj vagy margarin
3-4 evőkanál mustár
1 csapott kávéskanál őrölt szerecsendió
125 ml víz

A májat apró kis kockákra daraboljuk fel, és zsíron megpirított hagymához adjuk. Fontos, hogy folyamatosan kevergetni kell, nehogy odaégjen. Majd ha már kifehéredett, akkor kevés vízzel és majorannával, fedő alatt megfőzzük. Ha elkészült, csak akkor sózzuk meg.

Miután kihűlt, turmixoljuk, vajjal, mustárral és szerecsendióval készre keverjük. Jó étvágyat!