Fincsireceptek.hu

Nem csak elérhető ára, de fenséges íze miatt is gyakran készítek pirított sertésmájat. Többféle körettel tálalható, de megállja a helyét savanyúsággal, vagy egy szelet kenyérrel is. Egészséges és finom étel készíthető belőle meglepően gyorsan. Nézzük, hogyan!

A májat fél centiméteres szeletekre vágjuk. Nem érdemes túl vastagra szeletelni, mert akkor nem sül át, ha pedig sokáig hagyjuk az olajban, megkeményedik. A forró olajba beletesszük a májszeleteket. Egy-két perc alatt megpirul az egyik fele, majd fordítsuk át, sózzuk, borsozzuk, hintsük meg pirospaprikával, és süssük a másik oldalt is körülbelül ennyi ideig. A jó pirított sertésmáj titka a sütési idő megfelelő megválasztásában rejlik.

Tálalható krumplipürével, de diéta idején párolt zöldségekkel, gerslivel, vagy barna rizzsel is kiváló.