Töltött paprika egyszerűen recept

Kategória: Egytálétel

2 fő részére

Alkalom: ebéd-vacsora
Allergia: Cukormentes, Gluténmentes, Tejmentes, Tojásmentes
Árkategória: átlagos árú
Idő: 75 perc
Konyha: magyar
Nehézség: közepesen bonyolult

2014. december 20.

A paradicsomos, lecsós ízvilág szerelmesei számára biztosan az egyik kedvencnek számít a töltött paprika. Készíthető diétás változatban is, a rizs helyett például gerslit választva, az ízek ez utóbbi, rég elfeledett köret típussal is fenségesek. A legegyszerűbben így készíthet töltött paprikát:

Hozzávalók (2 adag):

1/2 kg. darált hús
1 csésze rizs
1 fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
só, bors ízlés szerint
paprikák (attól függ mekkorák)

A paprika kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk. Mivel a rizstől hajlamos túlságosan megkeményedni a massza, ezt érdemes kis vízzel hígítani, hogy lágy, formálható legyen.

A kicsumázott paprikákba azonnal mehet is bele a töltelék, ám arra ügyeljünk, hogy ne legyenek teljesen teli azok, hiszen a rizs dagadni fog a főzés közben. Lábasba tesszük a paprikákat, felöntjük vízzel, és hozzáadunk sűrített paradicsomot, vagy paradicsomlevet. Az arányokra ügyeljünk, és ne hígítsuk túlságosan sok vízzel a levet, mert akkor elveszik a paradicsom íze. Sóval, cukorral, zellerlevéllel ízesítjük, a tálaláskor pedig tehetünk rá tejfölt, de sokan anélkül szeretik.