Fincsireceptek.hu

Ha a tökfőzelék szót halljuk, akkor szinte mindannyiunknak a fehér színű, kapros ízvilággal rendelkező főzelékre gondolunk. De mivel a legjobb dolgok a konyhában tényleg a kísérletezéssel születnek, így kipróbáltam egy barátnőm kedvencét, a paradicsomos tökfőzeléket. Megérte!

Fagyasztott tököt szoktam használni legtöbbször, mert nyáron elég sok terem a kertben, így a fagyasztó teli van vele. Félig kiolvasztjuk, majd összekötjük a zöldfűszereket, és együtt elkezdjük főzni. Gyorsan elkészül, nem értemes teljesen szétfőzni, mert így egészen más, zamatos marad.

A rántást világosra készítjük, és apróra vágott hagymát is teszünk bele. Ehhez adjuk hozzá a paradicsompürét, ízlés szerinti mennyiségben. Végül az egész mehet bele a tökbe, és addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik.

Tálaláskor tejföllel kínáljuk. Kiválóan illik mellé a tojás, de a sült hús, a pörkölt, vagy a szalonna is remek kiegészítője ennek a különleges, ezúttal paradicsomosan készült tökfőzeléknek.