Fincsireceptek.hu

Ez a sült bárányborda egy igazi ínyencség. A pác nagyon különleges ízt ad és az állaga nagyon omlós lesz tőle. Igazi vendégváró, vagy ünnepi vacsora.
Tepsiben sült burgonyával és párolt savanyú káposztával érjük el az igazi ízkavalkádot.

A bordát bepácoljuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Pác elkészítése: Egy egész citromot turmixgépbe teszünk, hozzáadjuk a 3-4 ág rozmaring leveleit, a 4 gerezd fokhagymát, sót, borsot és az olivaolajat. Össze turmixoljuk és bedörzsöljük vele a húst.

Másnap tepsibe tesszük és 150 fokon, előmelegített sütőben 1 órán keresztül sütjük a húst, majd megfordítjuk és tovább sütjük. 45 perc múlva grill fokozatra kapcsoljuk a sütőt, legfelső rácsra helyezzük a tepsit és 15 perc alatt pirosra sütjük.