Fasírt répás paradicsomszósszal recept

Kategória: Szósz, Főétel

4 fő részére

Alkalom: ünnepi, ebéd-vacsora
Árkategória: átlagos árú
Előkészület ideje: 30 perc
Idő: 60 perc
Mikor: digestív
Nehézség: egyszerű
Szezon: Egész évben elkészíthető ételek

Beküldte: Kicsimama
2016. szeptember 15.

Ha szeretitek a fasírtot, akkor hátha vevők vagytok egy más ízvilágra is. Ez egy sajtos fajta, nagyon különleges. A répás paradicsomszósszal nagyon könnyed ebédet készíthetünk a családnak. És biztos hogy a gyerekek is szeretni fogják.

Hozzávalók (4 adag):

A fasírthoz:
500 gr darálthús
1 tojás
kis csokor zöldpetrezselyem
1 mokkáskanál őrölt kömény
1 maroknyi reszelt sajt
1 ek liszt
1 ek tejföl
só, bors ízlés szerint
kenyérmorzsa
A szószhoz:
2 fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2 répa
1 l paradicsomlé
1 babérlevél
1 csipet oregano
1 csipet bazsalikom
só, bors
cukor ha szükséges

A fasírthoz a hozzávalókat összekeverjük. Kis golyókat formázunk és a zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban vagy kókuszzsírban szép pirosra sütjük.

A szósz:

A hagymákat apróra vágjuk és kevés olajon karamelizáljuk magas hőfokon. Beletesszük a lereszelt répákat és együtt pirítjuk tovább. Majd belekerül a fokhagyma és a fűszerek. Kissé összepirítjuk, majd feltöltjük a paradicsomlével. Jól összefőzzük, hogy a szósz összeálljon, majd a fasírtokat is beletesszük. Készre főzzük az egészet. Ha kell, még utána ízesítjük ízlés szerint

Burgonyapürével tálaljuk.